Cartizze – A prosecco királya
Cartizze nem csupán egy Prosecco – ez a csúcsminőségű változata, amelyet egy apró, ám legendás területen termesztenek Valdobbiadene szívében.
Mi az a Cartizze?
A Cartizze egy mindössze 107 hektáros dűlő, amely Olaszország egyik legértékesebb szőlőtermő vidéke. A terület egyedi mikroklímája és ásványi anyagokban gazdag talaja tökéletes feltételeket biztosít a Glera szőlőnek, amelyből ezt a különleges habzóbort készítik.
Ha a Prosecco a könnyedségről és a frissességről szól, akkor a Cartizze a mélységről, komplexitásról és luxusról. Nem véletlen, hogy ezt a Prosecco „Grand Cru”-jának is nevezik.
Miért olyan különleges?
A Cartizze több tényező miatt emelkedik ki a Prosecco-k közül:
- Korlátozott termőterület: Mivel csak egy szűk régióban készülhet, a kínálat mindig limitált.
- Gazdagabb ízvilág: A napsütötte domboldalak, az alacsony hozam és a lassabb érés egyensúlyosabb, gyümölcsösebb és hosszabb lecsengésű bort eredményeznek.
- Magasabb cukortartalom: A Cartizze gyakran Dry kategóriába esik, de egyre több pincészet készít már Extra dry vagy Brut kategóriát is. A maradékcukor még inkább kihozza a gyümölcsös és virágos jegyeket.
Milyen az íze?
A Cartizze aromavilága kifinomult és gazdag. Képzeld el a lédús, érett körtét, az édes őszibarackot, az akácvirág illatát és egy csipetnyi mandulát – mindezt finoman pezsgő buborékokkal. Ízében tökéletes egyensúlyban van az édesség és a frissítő savasság, így minden korty igazi élvezet.
Hogyan fogyaszd?
A Cartizze tökéletes választás ünnepi alkalmakra. Íme néhány tipp, hogyan hozhatod ki belőle a legtöbbet:
- Hőmérséklet: Tálald jól behűtve, 6-8°C között.
- Párosítás: Remekül illik a tenger gyümölcseihez, lágy sajtokhoz vagy könnyű desszertekhez.
- Pohárválasztás: Használj pezsgőspoharat, hogy az illatok és a buborékok megfelelően érvényesüljenek.
Megéri az árát?
A minőség, az egyedi terroir és a korlátozott mennyiség miatt egy igazi különlegesség. Ha szereted a kiváló habzóborokat és szívesen felfedeznél valami exkluzívat, akkor érdemes kipróbálni.
Összegzés
A Cartizze a Prosecco világának ékköve – egy igazi luxusital, amely minden alkalmat különlegessé tesz. Ha értékeled a minőséget, akkor a Cartizze a te italod!
Kóstold meg, és fedezd fel a Prosecco csúcspontját!