Ajtó a pincére · Santo Stefano
Alessandro Bortolin.
Alessandro Bortolin Santo Stefano dombjairól, alkoholmentesben is!
Déli lejtő
Optimális napfény és meleg
200 - 300
tENGERSZINT FELETT
11
Hektár
30 ezer
palack évente
Alessandróval máshogy kezdődött, mint a többiekkel: nem egy boltban vagy egy domb tetején futottunk össze, hanem Instagramon. Egy lájk volt az egész — de elég ahhoz, hogy felfigyeljünk a pincészetre, és aztán személyesen is meglátogassuk Santo Stefanóban.
A kilátás az első, ami megmarad az emberben. Van ott egy fa a domboldalon, alatta egy pad, ahonnan ellátni a völgyig az egyik irányba, a Dolomitokig a másikba. Pontosan az a hely, ahol az ember szívesen elüldögél egy pohár proseccóval.
Náluk jöttünk rá, milyen jól megy a dry prosecco a velencei focacciához vagy a panettonéhoz. És itt kóstoltunk először Cartizze dry-t és DOCG dry-t egymás után, ugyanazon a délutánon. A két szőlő alig 200 méterre nő egymástól, a pohárban mégis jól érezhető volt a különbség.
Saját szavaikkal
"A Bortolin vezetéknév széles körben elterjedt a Santo Stefano térségében. Mindannyian annak a Bortolónak a leszármazottai, akiről semmit sem tudunk."
— Alessandro Bortolin, Valdobbiadene
Alessandro Bortolin · 2 bottles
The Alessandro Bortolin cellar.
Minden napra és minden alkalomra. A ház teljes választéka.
