
BORTOLIN ANGELO Prosecco DOCG Extra Brut "Rive di Guia" Sommaval 0,75 l
A "Rive di Guia" kategória kézzel szüretelt, évjáratos proseccót jelent — a DOCG legmagasabb minőségi fokozatát. A Bortolin Angelo pince a Guia nevű kis faluba gyökeredzik, ahol az 1968-ban alapított família generációk óta ezen a területen dolgozik. Ez a szőlőültetvény, a Sommaval, mindig is a család tulajdona volt, és a rajta termő Glera szőlők az egész Valdobbiadene egyik legkomplexebb borát adják.
A Sommaval Extra Brut közel nulla maradékcukorral készül, ami teljes mértékben szabadjára engedi a terület ásványos, kőszerű és sós karakterét. A perlage krémes, szinte bársonyos érzetet ad a szájban. Az illata száraz, ásványos, vadzsálya, kőgyümölcs és alma jegyekkel; az íze csontszáraz, telt és hosszú utóízű. 10-12 °C-on érdemes fogyasztani. Kiváló nyers halhoz, kagylókhoz, rákokhoz — de meditatív, önmagában is élvezhető bor.








